La Terrasse Colbert

Par Romain Pinaud  -  10 Février 2014, 20:59  -  #Rochefort, #Bonnes tables

Les images se feront attendre, je ne pouvais retarder plus cet article tant j'ai eu plaisir à manger dans cet établissement.

Situé au coeur de Rochefort, sur la très célèbre Place Colbert, ce restaurant a réussi a éveiller l'intérêt de mes papilles...

J'ai du utiliser une image dégottée sur le web dans l'urgence... Mes prises de vues viendront plus tard !

J'ai du utiliser une image dégottée sur le web dans l'urgence... Mes prises de vues viendront plus tard !

La plupart d'entre vous le savent, une partie de mon parcours professionnel est intimement lié à la bonne nourriture.

Je suis très sensible à la bonne cuisine. Et particulièrement à la bonne viande, bien préparée, avec une cuisson adéquate, une sauce, un assaisonnement, un accompagnement adéquats.

Aussi, lorsque, dans le courant de cette semaine, j'ai déjeuné avec quelques amis à la Terrasse Colbert, j'ai joué le client mystère, et commandé une viande rouge. Un onglet.

Il m'a été livré parfait, saignant comme il se doit. Un morceau qui avait du goût. Une sauce échalote parfaite, une bonne poignée de frites, un peu de salade fraîche, une demi tomate façon provençale.

Un plat simple, mais bon. Et pour un prix raisonnable. On ne peut rien demander de mieux.

Je m'étais promis, depuis longtemps, de faire un article sur une bonne table rochefortaise.

C'est avec plaisir que le premier de ces articles fait l'éloge de la cuisine qui m'a été servie à la Terrasse Colbert.

Bravo au chef !

Si vous êtes sur Rochefort et que vous cherchez une bonne table, cette Terrasse me semble véritablement incontournable.

Pour les visuels, on attendra que je retourne Terrasse Colbert pour vous fournir quelques clichés maison. D'ici là, vous devrez vous contenter de l'image trouvée sur le site Monnuage.fr.

A bientôt pour de nouvelles Balades Rochefortaises !